Castagnaccio. Dolce Tipico della Garfagnana

La Garfagnana, terra delle castagne.

Non poteva mancare il castagnaccio.

Ingredienti per una teglia media.

  • 500 gr. Farina di castagne
  • Rosmarino
  • Buccia di aranciofarina di castagne. Castagne DOP della Garfagnana

Preparare l’  impasto con la farina di castagne, acqua e un pizzico di sale, qualche buccia di arancia e il rosmarino.

L’ impasto deve essere morbido.

Versare in una teglia e fare cuocere a forno ben caldo 180/200 ° per circa un’ora.

A seconda delle zone  si aggiungono i pinoli,  gherigli di noce e uvetta.

lunedì, settembre 21st, 2009, by onlinefood and is filed under "Ricette tipiche, , , ". You can leave a response here, or send a Trackback from your own site.

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  1. Ricetta castagnaccio con farina di castagne di qualità per torta castagne scrive:
    19 ottobre 2009 alle 18:05

    [...] la Ricetta Castagnaccio cliccate sul link e collegatevi alla ricetta castagnaccio della Garfagnana già [...]

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